糸島いちごパン

こんにちは。楽楽妻です。

今日は“旬の野菜シリーズ”から、『糸島いちごパン』をご紹介します。

春の野菜パンの中でも人気の商品です。

保育園さんでも毎年楽しみにしていただいています。

糸島のいちご農家三坂さんのところから、毎年分けていただいています。

三坂さんは、楽楽の創業当初、南風台ふれあい夕市に出荷していた頃からのお付き合い。

ずっと応援して下さっています。

楽楽夫と三坂さん（顔出し不可とのことでしたので、スタンプでちょっとおめかし）

たっぷりカゴいっぱいのいちご。ちょっとだけ生のままつまみぐいしちゃいました。

工房に到着したいちごはすぐに仕込みにかかります。

いちごは生のままではパンに入れられないので、軽いジャム状に煮ます。

きれいに洗って、いたんだ部分は取り除き、きび砂糖をまぶしてしばらくおきます。

このまま食べてもおいしいけどね♪

この後、お鍋に移して煮て、ゆるめのジャム状になったものをパン生地にふんだんに加えます。

いちごの自然な色、香りがうれしい、かわいいパンになります。

いちごのプチプチも感じられますよ。

いちごって、栽培にもとっても手間暇かかるみたいですし、一つ一つ手で収穫して、それが楽楽にやってきて、また一つ一つ洗って、へたをとって切って、

ジャムにして、それからパンにして・・・ってホントたくさんの手間暇かかってます。

小麦粉だって、糸島産の農薬、化学肥料を使わないで栽培された、楽楽オリジナル小麦粉「楽楽っ粉・伊都のみのり」ですからね。
 

ゆっくりよく噛んで、味わって召し上がっていただきたいです。

原材料：　　楽楽オリジナル小麦「伊都のみのり」、いちご、きび糖、ホシノ酵母、海塩、国産レモン果汁

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