小麦アレルギー対応パン
先週末から3日連続で米粉パンをやきました
まずは卸先の九州産直クラブ春日店のお客様の依頼で
英会話教室での子供さん達のピザパーティーで
子供さんのなかに小麦アレルギーのお子さんがおられて
普通の小麦粉のピザは食べれないということで
米粉100%のピザシートを急きょ試作し作りました
グルテンが米粉にはないので生地がべたつき
始めはうまくまとまりませんでしたが試作を重ね
ラップなどを使って生地を伸ば し出来上がりました
グルテンフリーピザでおいしいピザ皆さんで焼いてください!!
また 感想聞かしていただけたら嬉しいです
一昨日は いつものお客様の依頼で キビ砂糖や菜種油
を使用しないヘルシーな米粉パンを焼きました
キビ砂糖を使用しないことで焼き上がりの米粉パンの色が
いつもより白くなります 天然酵母の白神こだま酵母と
海水塩のみ使用しています
砂糖は天然酵母パンの焼き色に大きく影響しています
砂糖 油脂不使用の心も体も喜ぶパンです
いつもありがとうございます ますますお元気で!!
今日はお客様からの依頼で いつもの米粉パン(2個入り)
ではなく食パン型の米粉パン焼きました
いつものプチパンよりボリュームがあり切り分けて食べていただくには
食べやすいサイズになっています
今日発送しますので明日お客様に届く予定です
グルテンフリーの米粉パン いつもありがとうございます!!
私は自分のアトピー性皮膚炎がきっかけで玄米菜食し 食べ物の
大切さを知りました
小麦アレルギーの方 グルテンフリーの食生活の方
糖分 油脂などをひかえている方がたなど皆さんさまざまですね
みなさまが美味しく 楽しく そしてますます元気になればいいですね!!
楽楽夫