パン職人ブログ

2016年冬の楽楽パンセット焼いています

 福岡県の糸島も雨が続き日々寒さが増しています

今が旬の糸島のカキ小屋は連日大盛況の様です

糸島の牡蠣小屋

糸島牡蠣小屋

糸島の入江で採れた新鮮な牡蠣をその場で焼いて食べる牡蠣小屋がとても人気です。
糸島の各漁港ごとに牡蠣を養殖している漁師さんが直接運営していて、 糸島には28店の焼き牡蠣を提供する牡蠣小屋が点在しています。

その福岡県糸島市で日々天然酵母の楽楽パンセット焼いています

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今年も楽楽オリジナルシュトーレン(卵 乳製品不使用)

を中心に 地元糸島可也山のふもとで育てた自家製むらさき芋を

たっぷり使ったもちもちむらさき芋食パン

ナッツの様な風味とねっとりした果肉の味の

糸島で無農薬で育てたひょうたん型のバターナッツかぼちゃ

お好きな具材をはさんで食べれる

糸島大豆を煮た自家製豆乳で作ったバーガーパン

甘く柔らかな酸味で人気のプチライ麦パン

小麦アレルギーの方も安心のグルテン不使用の

もちもちの米粉パン

コーヒーやワインにもピッタリの

アーモンド くるみ チョコ(乳不使用)を

糸島産薄力粉でくるんで二度焼きしたビスコッティ

全7点セットです

体にやさしい冬の楽楽パンセット  クリスマス

お祝いごとの贈り物 お歳暮や お年賀のごあいさつに 

ぜひご利用ください

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贈り物の際にはギフトBOXもご用意しています

 

今年は2016冬の楽楽パンセットともう一つ

北九州市小倉井筒屋さんでのお歳暮セットも

https://www.izutsuya-online.co.jp/front/category/cgw05/

日々焼かせていただいています

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農薬 化学肥料不使用の楽楽オリジナル小麦とオリジナルふすまをブレンドし

て作った低糖質でミネラル豊富なブラン食パン

干しいちじくとくるみがたっぷり入った いちじくくるみパン

 手作りあんをたっぷり使った まるごと豆乳あんぱん

 ドライのバジル オレガノが入り、香りがいいハーブパン

 旬の野菜をペーストして生地に練りこんだ楽楽野菜パン3種類

 糸島ゆず 糸島ほうれんそう 糸島にんじん 糸島さつまいも

 糸島むらさきいも 糸島小松菜などなどからです

 再度焼いて作るイタリアの代表的な焼き菓子ビスコッティ

 パンナイフもつけています

 

楽楽の天然酵母シュトーレンも単品で日々焼いています

生地を捏ねて

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成形して052 img_3336

 

焼き上げています 大切にひとつひとつ包装させていただいて箱に詰め贈っています!

 

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 北九州市小倉北区の井筒屋本店 

 八幡西区の黒崎店

 小倉北区のコレット

 山口県山口市の山口井筒屋山口店

 山口県宇部市の山口井筒屋宇部店

 とほぼ毎日ご注文いただき本当に感謝です

 大切に日々焼かせていただき先様に送らせていただきます

ありがとうございます!

 

また 楽楽っ粉伊都のみのり・ふすま のご注文も日々ありがとうございます

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農薬、化学肥料、除草剤を使用しない強力粉ができたことで

自家製ブラン(ふすま)がおのずとできました

ブランとは(ふすま)小麦粉の表皮と胚芽の混合物です

低頭質で 食物繊維たっぷり 豊富なビタミン ミネラル

たっぷりのブランを自社でローストして香ばしく仕上げています

プチプチした食感も魅力です

パンにブレンドするのはもちろんですが ピザやマフィン ホットケーキ

ドーナツ クレープ スコーンなどにも少量すると香ばしく サクサクに仕上がり

体によく美味しさもUPです

卸先の九州産直クラブの会員様 神戸産直クラブの会員様

伊都安蔵里のお客様 いつもふすまやセットのご注文ありがとうございます

 

 

今年は福岡なずなの会の皆さんとお米作りに

チャレンジし 6月の田植え

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10月の稲刈り

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11月のもちつき 収穫祭

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とみんなで実践して楽しい体験ができました

お米をつくることの楽しさ 大変さ 有難さ など体験して勉強になりました

来年も皆さんでみそづくりにも挑戦したいと思っています

このお米(無農薬無化学肥料の玄米)を使って来年も

たくさんの玄米パンシリーズ

玄米食パンハーフ-1 玄米レーズン-1

玄米食パン 玄米レーズンパン 玄米くるみパン 玄米コッペパン

などなど焼こうと思います!

 

今年はHPをリニューアルしました

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新たにプレゼント企画などにも取り組んでいます

楽楽のこと 糸島のこと 天然酵母パンのこと

 野菜のこと 小麦のこと お米(玄米)のことなど皆様に

解りやすく喜んで頂けるように発信できればと思います

 

年末にかけて皆さま、お忙しい時期だと思います

くれぐれもお体 お大事にされてください

                    楽楽 店主

PS 

 今月12月21日水曜日の朝のTV番組で

 楽楽の天然酵母シュトーレン(卵 乳製品不使用)が紹介される予定です

 FBS福岡放送 バリはやッ! 匠のパン工房 です

5時20分~6時半までの間に放送予定です

早朝ですが宜しければぜひご覧ください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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