1.心も身体も喜ぶパンづくり
ひとつひとつ手作りで、手間ひまかけて焼いています。
店主がアトピー体験を通して学んだ、食べることの大切さ命の大切さをパンづくりで表現しています。
おいしいだけではなく体が喜ぶパンづくりを目指しています。
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自分でできるものは自分で作ります。
例えば、あんパンのあんや野菜パンの副素材などはひとつひとつ手作りしています。
また原材料である小麦や野菜も一部育てています。
2.できる限り自然なものを自然な形で・・・厳選された素材
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地元の旬の野菜を使った、旬の野菜パンシリーズが好評です。店主自らが栽培した無農薬、無化学肥料の野菜(かぼちゃ、ムラサキイモ、玉ねぎなど)も使っています。有機玄米をたっぷり使用した玄米パンも人気です。
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3.恵まれた自然環境が育んだこだわりの小麦
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温暖な気候と肥沃な大地、そして人の情熱がおいしい小麦を育みます。
海と山に囲まれた九州の福岡・糸島の土地で店主自ら小麦粉を育てています。
(品種・ミナミノカオリ)
4.アレルギーの方も安心
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店主のアトピー体験からできる限りシンプルに 全てのパンが乳、卵不使用なので、乳、卵の食物アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。豆乳も大豆から作った自家製豆乳を使っています。また、ひとつひとつの素材を地元中心に選び抜いています。
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5.お客様お一人お一人の要望に合わせたオーダーメイドパン
乳、卵アレルギーのお子様のための幼稚園、保育園、小学校給食用のパンや、小麦アレルギーの方やグルテンフリーの食生活をされている方のための米粉パン、健康志向の方へのふすま使用の低糖質パン、トレーニングジム専用のカロリーオフパンなど、お客様のさまざまなご要望に合わせてオーダーメイドパンを作っています。パンマグネットなどのパン関連グッズの販売や、季節のパンセットの販売も行っています。
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6. お客様との絆を大切にする
購入いただいたお客様から送られたご意見やご感想を大切にし、パンづくりに活かしています。
出来うる限り各種イベントにも参加しお客様と直接会話しまた、お客様との交流イベントとして、パン教室を開催し絆を深めています。
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