＜オーダーメイドパン事例＞ 豆乳竹炭ドッグパン
オーダーパン事例
パンの紹介
まるごと豆乳生地に竹炭粉末を加えたドッグ用パン
「真っ黒なパンを作ってほしいんですが。」という、ライブハウスのオーナー様からのご依頼で制作しました。
一味違ったフードメニューを提供したいとのことで、パンのオーダーメイドを受けつけている当店をインターネットで検索してご依頼くださいました。
一回り大きなものと２サイズ試作しましたが、天然酵母パンはそれだけでかなりボリュームがあるので、小さいほうのサイズで本採用になりました。
竹炭の独特の香ばしい風味と抜群のインパクトで、人気メニューができたそうです。
＜原材料＞
福岡県産小麦粉、自家製豆乳、きび糖、ホシノ酵母、海塩、竹炭粉末
＜サイズ＞
約２０㎝×８㎝
