楽楽妻ブログ

<オーダーメイドパン事例> 豆乳竹炭ドッグパン

まるごと豆乳生地に竹炭粉末を加えたドッグ用パン

 

「真っ黒なパンを作ってほしいんですが。」という、ライブハウスのオーナー様からのご依頼で制作しました。

一味違ったフードメニューを提供したいとのことで、パンのオーダーメイドを受けつけている当店をインターネットで検索してご依頼くださいました。

一回り大きなものと2サイズ試作しましたが、天然酵母パンはそれだけでかなりボリュームがあるので、小さいほうのサイズで本採用になりました。

竹炭の独特の香ばしい風味と抜群のインパクトで、人気メニューができたそうです。

 

 

 

 

<原材料>

福岡県産小麦粉、自家製豆乳、きび糖、ホシノ酵母、海塩、竹炭粉末

<サイズ>

約20㎝×8㎝

 

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