アレルギー・アトピーと天然パン

食物アレルギーの原因物質はたくさんあります。そのなかでも「卵アレルギー」が最も多いといわれています。「卵アレルギーなので、お店で販売しているパンを食べることができない」「学校給食のパンには卵が入っているので食べることができない」等のお悩みをお持ちの方の多くの声を聞いて、このように悩んでいる方のお役に立ちたいとの思いで、天然パン工房「楽楽」で作るパンは卵を全く使わずに作っています。卵アレルギーの方にも安心して食べていただけます。

卵アレルギーとは?

そもそもアレルギーは、体内に入ったものを異物と判断した際に引き起こす症状で、その症状も様々です。ひどい場合にはアナフィラキシーショックを起こすこともありますので、アレルギーにはしっかり注意する必要があります。

卵アレルギーのアレルゲンは?

卵アレルギーは、卵、卵を使った食品が体内に入ることで引きおこるアレルギーです。主なアレルゲン(抗原)は、黄身(卵黄)ではなく、白身(卵白)に含まれている「オボアルブミン」が主とされ、オボトランスフェリン・オボクコイド・リゾチームというたんぱく質といわれています。

この卵アレルギーは乳幼児期に多く、成長、加齢とともに原因食物を摂取しても症状が現れなくなる事が多いといわれています。また、食べてから卵アレルギーが発症するまでの時間や症状などは、個人差が大きくなっています。

卵が入っているか原材料欄をチェック

卵そのものを食べなくても、市販の製品には、原材料や加工の過程で卵白を使って作っている製品はたくさんあります。そのように加工品を食べた場合にも症状がでることがありますのでお気を付けください。例をあげますと、お菓子で使われている場合は多く、また練り製品などではつなぎに使われており、揚げ物では衣に使われていたりします。

平成13年4月から、食物アレルギーの方も安心して食品を選べるように、特にアレルギーを起こしやすい食品や重篤な症状を引き起こしやすい、食品特定原材料等が含まれる場合は原材料欄に表示をすることが義務付けられています。食品衛生法で表示が義務付けられた特定原材料は7品目(卵、小麦、乳、えび、かに、そば、落花生)と表示が推奨されている20品目の合計27品目です。卵はこの特定原材料に入っていますので、購入する際には原材料欄の確認を行うようにしていただきお願いします。

「楽楽」のパンは卵は使っていません。

「卵アレルギーでパンが食べられない。」
という声をたくさんいただいたことがきっかけで卵を一切使用せずにパンを作るようになりました。
店主もアレルギーで苦しんだ経験があるのでお客様のお気持ちがわかります。
困っている方のお役にたてるのであればと卵を使用しないと決めて以降、一切使用せずにパンを作り続けています。

卵アレルギーのあるお客様からの声

卵アレルギーのあるお客様から頂きました声をご紹介させていただきます。
「息子がアレルギー体質で、卵、油脂不使用のパン屋をネットで調べたのがきっかけです。 美味しい!種類が色々あるので(特に野菜パンの種類が豊富)、その日に食べたいパンをアレルギーのある息子に選ばせることができ、また給食にも持っていっています。毎日食べても飽きない、子供が大好きなパンです。」とうれしいお声をいただいています。

天然パン工房「楽楽」の野菜パン

お客様の声にあります「野菜パン」ですが、天然パン工房「楽楽」があります、福岡県糸島市の当店の畑で店主自ら無農薬で栽培した野菜を使って作っています。当店の畑だけでは足りない時には、信頼できる地元の農家さんからも仕入れています。現在販売している野菜パンは、「ほうれん草パン」「かぼちゃパン」「さつまいもパン」「りんごパン」「バジルパン」「玉ねぎパン」「桑の葉パン」「糸島いちごパン」「せとかオレンジパン」「かぼちゃあんパン」「桑の葉あんパン」となっています。また食パンにも野菜を使ってつくる「かぼちゃ食パン」「ほうれん草食パン」もあります。

旬の野菜パン一覧はこちら

野菜だけではなくパンに使う強力粉も農薬・化学肥料を使わずに育てた小麦から作った天然パン工房楽楽オリジナルの強力粉「楽楽っ粉・伊都のみのり」を使用しています。

お気軽にお問合せください

卵アレルギーがあるからパンを食べることをあきらめている方、給食に持っていくパンで困っている方、いらっしゃいましたらぜひ一度、メール、電話でお問い合わせください。オーダーでパンを作ることもできます。

楽楽のパンを買うには?

天然パン工房「楽楽」のパンは、天然パン工房「楽楽」に併設した実店舗および福岡県内の8店舗(岩田屋本店地下2階、JA糸島産直市場 伊都菜彩、naturalnatural マリナ通り店、オーガニックハウス夢広場 春日杜通り店、natural food shopナチュ村イムズ店、自然食品の店 下司商店、マックスバリュー 前原店、吉積米穀店)、会員制個人宅配2店舗(九州産直クラブ、神戸産直クラブ)で購入可能です。

天然パン工房「楽楽」はこちらで購入できます

また通信販売も行っていますので、日本全国どちらからでもご注文いただけます。

通信販売はこちら














楽楽カレンダー

詳細をみる